「ビジネス書大バカ事典」という、いかがわしいビジネス書を評論する本があるらしいです。
確かにビジネス書には、いかがわしいものが多くあり、読んで実践しても逆効果になるものが有ると思います。
私が、ビジネス書を選ぶ際に注意していることは、その著者が実際に大きな成果を上げているかどうかです。それから名著とされるもの、（例えばマーケティングであればコトラー、経営であればドラッカー）は大概読むことにしています。
成功のためのノウハウは、環境・規模・業態によって効果がかなり変わると感じていますが、実践してみないと良いかどうかも分からないため、結局、知識と実践の両方が必要だと思います。